Tag: Chinese voedingsleer

Bewust afvallen via de medicinale voedingsleer

Elke eerste maandag van de maand bij SAN-T!

Dolf Chin See Chong behandelt elke maandag avond een thema dat gaat over gezond eten in het kader van de medicinale voedingsleer. We zullen starten met het grootste maatschappelijke probleem: overgewicht!

person holding pink and white strap
scrabble letter tiles on white background
tasty hamburger with cutlet and fresh tomato

Elke eerste maandag van de maand kan je aansluiten bij een bijeenkomst waar je informatie krijgt over voeding en wat voeding doet met ons lichaam. De grootste vraag gaat meestal over afvallen. Nu is afvallen niet een kwestie van minder eten! Het is niet voor niks dat er miljarden euro’s wordt verdient aan allerlei diëten, boeken over diëten, pillen en sjakes. Er zijn honderden adviezen waardoor je de bomen het bos niet meer ziet.

Het woord dieet betekend in het Grieks letterlijk the way of life. Om vet te willen verliezen zal je vet moeten omzetten in suikers. Door niks te eten krijg je een tekort waardoor er een crisissituatie ontstaat. Het lichaam zal zijn reserves moeten aanspreken. Alleen gaat dat niet zomaar en ook niet ongestraft. Het lichaam wil niet in een crisissituatie belanden en zal er alles aan doen om dat te voorkomen.

Kortom genoeg stof om de eerste bijeenkomst te bespreken. Deze avond is ook interessant voor mensen die niet perse hoeven af te vallen. Bewust omgaan met je voeding kan vele ziektes voorkomen of genezen.

Dolf geeft al jaren lezingen in binnen en buitenland over de medicinale kant van de voeding. Hij combineert de westerse wetenschap met de duizenden jaren oosterse kennis over voeding en kruiden. Zo geeft hij op zijn eigenzinnige wijze een filosofische uitleg over de invloed van voeding op het lichaam.

Het doel van de bijeenkomst is om duidelijkheid te scheppen hoe het lichaam reageert en waarom jij problemen ondervindt met je stofwisseling.

In de eerste bijeenkomst zal er besproken worden wat er met het lichaam gebeurd wanneer je wilt afvallen. Door daar bewust van te worden ben je in staat om de juiste keuzes te maken die bij jou passen.

Schrijf je in via de website. https://san-t.eu/voeding/

Waar: Bieberglaan 75 Breda (tussen Ulvenhout en Breda)

Duur 1,5 uur

Kosten 15 euro

(TCM) Workshop paddenstoelen zoeken

Superleuke dagworkshop over paddenstoelen. Zoeken, Chinese kookdemonstratie met paddenstoelen en informatie over medicinale paddenstoelen. Zoeken, leren, proeven, koken en les.

assorted spices on black frying pan

In de ochtend gaan we op zoek in het prachtige Markdal op zoek naar eetbare paddenstoelen. Leer alles over paddenstoelen en geniet van de prachtige natuur. Dit alles onder professionele begeleiding van Piet van Iersel.

Piet zal je alles vertellen over de wereld van de paddenstoelen. Hij laat je zien hoe je ze kan vinden en welke eetbaar zijn en welke juist niet.

De zoektocht duurt zo’n twee uur. Het is ook mogelijk om alleen deze tocht te doen.

In de middag is er de workshop Chinees koken met paddenstoelen. Nancy Wong zal je laten zien hoe je kan koken met verschillende soorten (Chinese paddenstoelen). En…. we gaan het natuurlijk ook proeven.

Tussendoor zal Dolf Chin See Chong wat vertellen over de medicinale paddenstoelen vanuit de Chinese geneeskunst.

De dag duurt tot 17.00 uur.

Een actieve inspirerende dag. Lekker bezig zijn met al je zintuigen. Genieten van de natuur, beleef de herfst, zoek de paddenstoelen. Ruik en proef paddenstoelen uit de Chinese keuken en leer alles over deze zeer geneeskrachtige vruchten van de schimmels.

Wanneer: 2 oktober

Waar: SAN-T Bieberglaan 75 Breda

Kosten deel 1, de ochtend: 25 euro

kosten deel 2, de middag: 75 euro

Kijk voor meer informatie: NATUUR WANDELING – San-T

Vijf elementen voedingsleer

2 daagse cursus Chinese voedingsleer

Ben je geïnteresseerd in de Chinese geneeskunst en wil je meer weten hoe je voeding in kunt zetten voor je gezondheid? Volg dan de tweedaagse cursus Chinese voedingsleer.

In China speelt voeding een belangrijke rol. Niet alleen omdat het lekker eten is en een sociale bezigheid. Voeding heeft in China ook een betekenis. Men weet precies wat en wanneer je iets moet eten om je lichaam in balans te houden. We weten dat je van de verkeerde voeding heel ziek kan worden. Denk aan overgewicht en hart en vaat ziektes. Maar het tegenovergestelde is ook waar. je kan voeding inzetten om ziektes te bestrijden. Met de kennis van de Chinese voedingsleer ben je in staat om direct via de voeding maatregelingen te nemen om te voorkomen dat je ziek wordt.

In het westen ben je pas ziek als je een ziekte hebt, maar in het oosten ben je al ziek voordat de ziekte zich openbaart.

Het is handig als je al een basistheorie Chinese geneeskunst achter de rug hebt.

Er zijn nog 8 plaatsen beschikbaar!

Stuur een mail voor meer informatie naar: santleveninbalans@gmail.com

Deze twee dagen gaan door op donderdag 24 juni en 8 juli.
De locatie is bij SAN-T aan de Bieberglaan 75 te Breda.

Kosten: € 250,-
Docent: Dolf Chin See Chong

Opleiding Chinese voedingsleer

Dit jaar starten we in november weer met een nieuwe opleiding Chinese voedingsleer in Antwerpen. Deze opleiding is praktisch en leerzaam. De eerste 3 weekends worden gegeven door Dolf Chin See Chong. Al jaren actief in de Chinese voedingsleer. De lessen zijn leuk en informatief. Tijdens de lessen staat er altijd wel iets op een vuurtje te pruttelen. Je leert de basis theorie achter de traditionele Chinese voedingsleer. Daarna leer je hoe je voeding kan inzetten bij ziektes gebaseerd op de Chinese syndromen leer. Ook al heb je geen verstand van de Chinese basis theorie dan kan je het nog wel volgen. We zullen alles stap voor stap uitleggen en ook thuis ga je aan de slag met allerlei oefeningen. De insteek is dat alles waar we mee gaan koken in de westerse supermarkt te vinden is. Dus geen verrassingen van rare kruiden of dieren.
De eerste 3 weekends zullen luchtig gegeven worden. Makkelijk te volgen en constant zullen we proeven, ruiken, kijken en koken. Je leert anders kijken naar voeding. Waarom is een haai Yang of een oester Yin en wat kan je er mee bereiken in het lichaam? Wat zegt de kleur over voeding? Waar groeit of leeft het? Voeding kan ons ziek maken en genezen. Je moet wel weten waar je op moet letten om de juiste voeding in te zetten als je iets wil manipuleren in het lichaam.

Weekend 1 is de theorie achter de Chinese voedingsleer. Zowel theorie als praktijk

Weekend 2 is syndromenleer. Elke student mag een casus uitwerken die we zowel theoretisch als praktisch gaan bespreken en proeven.

Weekend 3 is leren van praktische vaardigheden en je krijgt een dag les over rituele thee zettingen en thee soorten.

Weekend 4 wordt gegeven door Sabine Martens. Dit is een weekend gegeven in een kookstudio waar het gaat om kooktechnieken en alles in de praktijk brengen wat in de theorie is besproken.
De kookles gaat door in Taste it Pure: Mechelen, Adegemstraat 43

Weekend 5 komt Peter Torssell. Een Zweed die goed verstaanbaar en eenvoudig Engels spreekt.
Peter Torssell is een inspirerende en heldere docent, die erin slaagt vanuit de Traditionele Chinese diëtetiek onze voedingsgewoontes door te lichten.
Startend vanuit onze westerse levensstijl met zijn eetgewoontes analyseert hij het effect van onze voeding op ons lichaam en geest. Het ruime referentiekader wat de Chinese diëtetiek ons biedt, zorgt ervoor dat zijn lessen de allure krijgen van een universeel kompas, die de specifieke invloeden van de verschillende diëten en voedingsmiddelen verklaren.

Lesdata:

  • 13/11/2020
  • 14/11/2020
  • 11/12/2020
  • 12/12/2020
  • 15/01/2021
  • 16/01/2021
  • 29/01/2021
  • 30/01/2021
  • 05/02/2021
  • 06/02/2021

klik hier voor meer informatie en inschrijving.

Locatie:
Brusselstraat 23, 2018 Antwerpen.
De kookles van Sabine Martens gaat door in
Taste it Pure: Adegemstraat 43, Mechelen.

Wil je meer over Dolf te weten te komen en zijn eigenzinnige visie op voeding, lees dan de leuke blogs of kijk eens naar een webinar. De blogs staan hier op de website van SAN-T.